教授，博士生導(dǎo)師，國家中藥材加工研發(fā)專業(yè)中心主任，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)青年委員，中國中藥協(xié)會(huì)藥食同源物質(zhì)評(píng)價(jià)與利用專業(yè)委員會(huì)委員，科技部第六次國家技術(shù)預(yù)測(cè)專家委員，江蘇省營養(yǎng)學(xué)會(huì)食品營養(yǎng)與特殊食品專業(yè)委員會(huì)副主任委員，主持“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題、國家自然基金面上項(xiàng)目等10余項(xiàng)，在國際雜志PNAS，Applied Catalysis B，F(xiàn)ood Chemistry，F(xiàn)ood Hydrocolloids，Journal of Agricultural and Food Chemistry等發(fā)表論文100余篇，獲江蘇省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一、二等獎(jiǎng)、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)等部省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)4項(xiàng)，申請(qǐng)國家發(fā)明專利40余件，其中授權(quán)20余件。開發(fā)功能性基料和產(chǎn)品10余個(gè)。